Běžně se prodává kysané zelí v pytlíku s vnitřní stranou z kovové fólie. Toto zelí jsem propláchl studenou vodou v sítku, aby ztratilo tu svou ostrou chuť. Ovšem nejdříve jsem vylil vodu ze zelí, která byla v pytlíku, do vhodné nádoby. Tato řízná pochutina se dá použít jindy. Pak jsem pokrájel velkou cibuli a přidal do salátu spolu s drceným kmínem a zalil čistou vodou.
Rozmíchal jsem to pečlivě a pak jsem použil na dochucení běžně prodávanou špičkovou studenou omáčku asi vyvinutou mně neznámou romskou vývojovou organizací. Omáčka, chuťově překonávající kterýkoliv kečup v Česku, nese název Cikánská omáčka.
